ESPECIALIDADES SUÍÇAS

NOSSOS FONDUES

Queijos suíços (Gruyère e Vacherin) cozidos com vinho branco, alho e kirsch.

Fondue meio a meio
28.-
Fondue de bacon
29.-
Fondue de cogumelos
29.-
Fondue de Pimenta
29.-
Fondue com um toque de queijo Bleu-Château
30.-
Fondue de pimentão verde
30.-
Fondue de tomate
31.-

Acompanhado de batatas

Fondue de cogumelos porcini
31.-
Fondue de Queijo da Vovó
33.-

Bacon, cogumelos, cebolas

Fondue de champanhe
35.-
Fondue de morel
36.-
Suplemento de batata
5.-
Picles extras, cebolas
2.-

NOSSA RACLETTE

Um prato típico de Valais obtido pela raspagem de meia roda de queijo em sua superfície pela proximidade de uma fonte de calor.

Pequeno prato de chalé como entrada

Bacon seco, carne seca, presunto cru, linguiça seca

3 serviços por pessoa
35.-

Servido com batatas, picles, cebolas

Prato de queijo extra
10.-

CROSTA SUÍÇA

Pão frito em manteiga e vinho branco, gratinado em forno a lenha.

Crosta de queijo
20.-

queijo suíço

Crosta real
24.-

Queijo suíço, presunto, ovo

Crosta florestal
25.-

Mélange de champignon

NOSSO RÖSTIS

Batatas e cebolas raladas cozidas em uma panela.

Bacon Rostis
22.-
Queijo Röstis
22.-

Queijo suíço, gratinado em forno a lenha

Rösti de linguiça de vitela com molho de vinho
25.-
Valaisan rösti
27.-

Queijo suíço, tomate, bacon gratinado no forno a lenha

Rosti de salsicha com molho de vinho
28.-
Rösti ao estilo campestre
28.-

Bacon, cogumelos, cebola, ovo

Röstis escandinavos caseiros
29.-

Salmão defumado e creme duplo

Chalé Rösti
29.-

Queijo Bleuchâtel, frontal, carne seca

Hambúrguer Rösti
30.-

Queijo suíço, carne moída, tomate, cebola

Hambúrguer Royal Rösti
35.-

Hambúrguer Rösti com ovo e bacon

Suplemento de ovo
2.-

AUTRE

Queijo prato
19.-

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