IL RISTORANTE

Questo luogo emblematico, fondato nel 1882 con il nome di Café des Pâquerettes, occupa un edificio storico oggi classificato, a due passi dal monumento dedicato al duca Carlo II di Brunswick. Quello che inizialmente era un semplice bar è diventato rapidamente un punto di riferimento grazie alle sue fondute di formaggio, che lo hanno reso famoso. Situato all'ombra della Posta del Monte Bianco, a pochi minuti dalla stazione di Cornavin e molto vicino al lago di Ginevra, questo ristorante, ribattezzato "Au Petit Chalet" nel 1956, gode di una posizione privilegiata in un quartiere centrale, vivace durante il giorno e molto frequentato dalla gente del posto e dai turisti la sera.

Agli inizi del XXI secolo, di fronte alla crescente domanda, il ristorante amplia la sua capienza unendo la galleria adiacente, creando così "Au Grand Chalet" e raddoppiando la sua area di accoglienza. Purtroppo, il 5 marzo 2022, un incendio ha devastato il ristorante, riducendolo in cenere.

Tuttavia, grazie alla determinazione del suo proprietario, il locale è riuscito a rinascere dopo un anno di lavori, riconquistando il suo status di tappa obbligata della scena gastronomica ginevrina.