EL RESTAURANTE

Este lugar emblemático, fundado en 1882 bajo el nombre de Café des Pâquerettes, ocupa un edificio histórico actualmente catalogado, a dos pasos del monumento dedicado al duque Carlos II de Brunswick. Lo que comenzó como un simple café se convirtió rápidamente en un lugar de visita obligada gracias a sus fondues de queso, que lo hicieron famoso. Situado a la sombra de la oficina de correos del Mont-Blanc, a pocos minutos de la estación de Cornavin y muy cerca del lago de Ginebra, este restaurante, rebautizado como 'Au Petit Chalet' en 1956, goza de una ubicación privilegiada en un distrito céntrico, animado durante el día y muy popular entre los locales y turistas por la noche.

A principios del siglo XXI, ante la creciente demanda, el restaurante amplió su capacidad anexionándose el soportal vecino, creando así 'Au Grand Chalet' y duplicando su área de recepción. Lamentablemente, el 5 de marzo de 2022, un incendio arrasó el restaurante, reduciéndolo todo a cenizas.

Sin embargo, gracias a la determinación de su propietario, el lugar pudo renacer después de un año de obras, recuperando su estatus de lugar de visita obligada en la escena gastronómica de Ginebra.