FLEISCH

LAMM

Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern
35. -

Bratkartoffeln mit Rosmarin und Tagesgemüse

VOLAILLE

Hähnchenschnitzel natur (180gr.)
24. -

Tagliatelle

Puten-Cordon-Bleu
32. -

Pommes Frites

Entenbrust mit Orange
36. -

Gratin de pommes de terre

Rindfleisch

Kalter Rinderbraten, Remoulade
26. -

Pommes Frites

Einfaches Steak (180gr.)
28. -

Pommes Frites

Tatar
34. -

Mit Whisky oder Cognac oder Wodka, serviert mit Toast und Pommes Frites

Einfaches Rinder-Ribeye nach Pariser Art (250 g)
Drei Wochen gereift
41. -

Pommes Frites

Rinderfiletmedaillons (260 g)
42. -

Kartoffelgratin, Tagesgemüse

Rinderrippe natur (400gr.)
52. -

Bratkartoffeln mit Rosmarin und Gemüse

KALBFLEISCH

Schnitzel
40. -

Pommes Frites

Kalbsschnitzel mit Zitrone
41. -

Tagliatelle

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art
42. -

Hausgemachte Rösti

SCHWEINEFLEISCH

Schinken mit Knochen, Madeirasauce
28. -

Gratin de pommes de terre

SACES

Pariser Kaffeesauce
4. -

HAUSGEMACHTE SAUCEN

Grüne Pfeffersauce
4. -
Winzersoße
4. -
Steinpilzsauce
5. -
Morchelsauce
8. -
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